“吃完这款酸奶脖子能长出八块腹肌”“咽的时辰脖子要伸得很长”……裸舞 抖音

最近，网上刮起了一阵炫“干噎酸奶”的风潮。不少网友发布试吃视频，展示这款酸奶的干噎进程。以致有东说念主尝试在家克己“干噎酸奶”，晒出多样配方。

“干噎酸奶”到底是啥？为此，记者也帮全球了解了一番。

“干噎酸奶”不含乳清

风物神似石膏

记者检索电商平台后发现，售卖“干噎酸奶”“干巴酸奶”的店铺不在少数。名次靠前的店铺销量已超10万。部分商家通过打出“噎出天鹅颈”“脖子撑到二里地”等字样蛊卦耗尽者。

这些酸奶口味丰富，有黄桃、可可、草莓等多种滋味，与日常的风姿酸奶无异。但别离是，“干噎酸奶”不含乳清，由无为酸奶过滤而成，质量偏浓稠，风物神似石膏，看起来有点像固态的冰激凌，也被称作“希腊冷萃酸奶”。

一罐100g的“干噎酸奶”售价大致在20元至30元，耗尽者还可选拔顺利打包购买240g的6种口味拼盒，价钱大致在65元。

在一家销量超1万的商铺里，“干噎酸奶”的商铺先容页面写着：特添加德式乳杆菌保加利亚亚种、双歧杆菌等益生菌，促进消化给与，助力身体处置。

有直播间主播先容，“干噎酸奶”质量甘醇，挂勺不倒，倒立不撒，需要挖着吃，饱腹感更强。

据网友形容，“干噎酸奶”的口感不同于以往的冰激凌，更像果味的乳酪，有吃蛋糕的嗅觉，刚吃进嘴里口感很丝滑，但往下咽就会发现酸奶卡在嗓子后半段，需要用劲吞咽。“嗅觉噎在气管里了，确实需要伸长脖子往下咽。”

试吃过“干噎酸奶”的小胡告诉记者，这款酸奶偏干，滋味并不甜腻，咀嚼时会黏住上牙槽。小胡以为，因其自己也曾酸奶成品，不会像甜品那般热量偏高，也曾比拟合乎减脂代餐。“我‘双12’时一次性买了12种口味。”

那么，“干噎酸奶”究竟是若何制作出来的？

记者也在酬酢媒体上搜索了有关制作门径。在无为酸奶制作门径的基础上，用铺上过滤布的过滤器将酸奶水分、乳清滤掉，就会获取质量偏浓稠的“干噎”版。

“干噎酸奶”合乎总共东说念主吃吗？

大夫教导

说合词，如斯“干噎”的酸奶合乎总共东说念主吃吗？克己流程是否存在问题？有媒体报说念，就在12月初，一位河南郑州的女士因食用了克己“干噎酸奶”吐逆不啻，送医后被会诊为细菌超标。

当事东说念主形容说，她将酸奶用洗脸巾包裹着放进了雪柜。没思到取出来食用后，驱动出现肚子疼的症状，自后恶心吐逆。

“在操作流程中，卫生莫得达标，就容易引起食物安全问题。酸奶发酵条件较高，淌若操作失当就容易导致菌群失调，从而出现一些细菌超所在情况。”杭州市第三东说念主民病院全科医学科主任李鹏讲明注解，酸奶自己是奶成品，在过滤酸奶的流程中，要保捏干净情状，用无菌纱布或专科过滤器，幸免和容易生息细菌的物品摆放在通盘。

提及“干噎酸奶”的爆火，李鹏提醒全球严慎跟风，感性下单。“酸奶富含的乳清，有助于补充卵白质、维生素、矿物资、乳糖等养分物资，起到增强身体免疫力的作用，过滤掉会亏蚀这部分养分因素。全球去买这款酸奶时，也应试虑是否真如商家所言一般对身体成心。”

同期，李鹏大夫建议，在吃“干噎酸奶”时，应小口食用，切勿大口吞咽，以防酿成卡住嗓子呼吸费事等情况。“吞咽流程中，需要在咽喉肌、食说念肌等肌群蠕动协作下，将食物送到胃里。团块状黏稠物，自己就容易卡住，哪怕坐窝喝水，也仅仅起到润滑、冲刷的作用，并不一定简略让卡住的食物顺利咽下去。”

越过是，关于平方胃部不适的东说念主群以及老东说念主、孩童等来说要郑重选拔。

而就“干噎酸奶减脂代餐”这一说法，李鹏也提议了不同宗旨。

他以为，代餐食物频繁皆是经过科学配比，充分计议东说念主体所需糖类、脂肪和卵白质的比重。“淌若是无糖零脂的‘干噎酸奶’，确实有高饱腹感、消化速率较慢等减重饮食所需的上风，但前提是全体饮食搭配要合理，不安宁热量摄入，把‘干噎酸奶’四肢‘减肥神秘兵器’，也很难达到减重目标。”

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包袱校对杨飏

主编严云

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